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[lowcarb01]

Falscher Grießbrei

Bitte nicht voreingenommen sein, ich war auch skeptisch, aber der schmeckt echt richtig lecker...

4 Portionen

250g gekochter Blumenkohl (frisch oder TK)
50 g Eiweißpulver Vanille (Protein 90)
200 g Sahne
100 g Mascarpone
1 Tütchen Finesse Vanille (oder Mark von 1/2 Vanilleschote)
Flüssiger Süßstoff nach Gusto

Zimt

Blumenkohl kochen und fein pürieren.
Mascarpone, Sahne, Eiweißpulver und Vanille verquirlen, Blumenkohl unterrühren, mit Süßstoff abschmecken.
4 Portionen in Schüsselchen oder Gläser füllen und mit Zimt garnieren.
Schmeckt warm zB als Frühstück oder kalt.

1 Portion: 5 g Kohlenhydrate
14 g Eiweiß
25 g Fett
300 kcal

Nicht abschrecken lassen vom Blumenkohl, den schmeckt man wirklich nicht raus, einfach probieren....